Merengue Francés para decoraciones

El merengue francés es uno de los más ricos y fáciles de hacer, tiene una consistencia ligera y cremosa que le dará un toque exquisito a todos tus postres. ¡Descubre cómo prepararlo!

 

Ingredientes:

4 Claras

1 taza de azúcar refinada

1 cucharadita de cremor tartaro 

 

Procedimiento:

  1. En el bowl de la batidora poner todos los ingredientes juntos y batir solo hasta llegar a pico firme.
  2. Poner en una manga con duya de tu preferencia (yo recomiendo 8FT o 1A) y sobre una charola con papel para hornear formar los chopos de merengue.
  3. Hornear a 110ºC durante 1-2 horas (depende mucho del tamaño) o hasta que se puedan desprender bien del tapete y se vean secos.
  4. Conservar en un lugar seco y muy bien tapado.

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